2025 octobre

Après vérification du débourbage du Regent, préparation du pied de cuve et puis inoculation de la levure. Vérification du Muscaris, dont la fermentation est terminée.

La séance de travail de ce samedi 18 était un peu particulière : il s’agissait de procéder à l’enlèvement des filets qui ont protégé notre vignoble pendant plusieurs semaines. Cette

La macération carbonique a été suivie de l’égrappage/foulage et du pigeage (deux fois par jour) dans la semaine qui a suivi. Un travail physique réalisé à la fois par des

Alors que nos vins poursuivent leur fermentation sous la supervision attentive des membres de l’équipe Vini, l’inauguration du rond-point de la Chapelle du Triolet a eu lieu ce samedi matin.

C’est ce samedi qu’a eu lieu la vendange de notre Regent. Cette matinée ayant été particulièrement arrosée, une fois n’est pas coutume, le tri des raisins ne s’est pas effectué