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Après vérification du débourbage du Regent, préparation du pied de cuve et puis inoculation de la levure. Vérification du Muscaris, dont la fermentation est terminée.

La séance de travail de ce samedi 18 était un peu particulière : il s’agissait de procéder à l’enlèvement des filets qui ont protégé notre vignoble pendant plusieurs semaines. Cette

La macération carbonique a été suivie de l’égrappage/foulage et du pigeage (deux fois par jour) dans la semaine qui a suivi. Un travail physique réalisé à la fois par des

Alors que nos vins poursuivent leur fermentation sous la supervision attentive des membres de l’équipe Vini, l’inauguration du rond-point de la Chapelle du Triolet a eu lieu ce samedi matin.

C’est ce samedi qu’a eu lieu la vendange de notre Regent. Cette matinée ayant été particulièrement arrosée, une fois n’est pas coutume, le tri des raisins ne s’est pas effectué

Le samedi 20 septembre, quelques membres de notre Confrérie se sont rendus au domaine des Lowas, à Grez-Doiceau afin d’y vendanger du Muscaris. Le raisin a ensuite été transporté à

La 25e édition de notre soirée jazz s’est déroulée le samedi 13 septembre, comme de coutume tout d’abord dans le site prestigieux de l’Abbaye de Villers puis au Moulin de

  Ce 26 août, notre douce Clary est allée rejoindre son époux adoré Philippe de Crombrugghe, tout en musique et sans faire de bruit, entourée de ses proches. Clary est

Une quarantaine de bénévoles étaient présents ce matin, afin de participer à la pose des filets sur les rangs de Regent. Opération menée avec succès sous la houlette de notre

Les grappes de Regent ont déjà bien entamé la véraison, la matinée de ce samedi a donc surtout été consacrée à l’effeuillage, côté Nord, pour assurer une bonne ventilation de