Dégustation de vins d’abbaye.   

Samedi grincheux, grisaille et crachin au dehors
alors qu'à la Boutique de l'Abbaye de Villers,
dans les verres gravés  Confrérie du vignoble
virevoltent, odorants, des blancs, des rouges, des rosés.

Vins d' abbayes de France, mais aussi les produits
du vignoble de Mellemont, ancienne grange de Villers,
Languedoc, Wallonie, Hérault, Urfé tous unis,
la dégustation de fin d'année, la voici.

A la table où s'alignent une douzaine de flacons
s'activent, ceints du tablier Villers-la-Vigne,
armés de leur faconde et de leur tire-bouchon
des bonimenteurs de tous formats, toutes tailles.
D'autres, en position avancée de rabatteurs
Muent les passants pressés en fins dégustateurs

Ah ! les arômes de pêche de ce grand viognier
et ce muscat sec, palais de fruits exotiques !
Puis cette profondeur GSM de La Clape.
Vous dites GSM? Je n'ai pas de réseau…

Grenache Syrah Mourvèdre et parfois carignan.
Laissez-nous vous parler de ces fiers vignerons
Humez, dégustez, que s'opère la séduction !

André Schreiber