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Semaine du 24 novembre 2025

C’est le mardi 25 qu’une petite dizaine de membres du groupe viti se sont réunis pour soutirer le Regent afin de lancer la fermentation malolactique. Le Muscaris a quant à lui été soutiré en vue de le coller pour le terminer. Et dans la foulée, cuves et tuyaux ont été nettoyés. Et cette même semaine, il est possible d’entrevoir le vignoble auréolé des couleurs du couchant…
Photos Paul Mercier <www.facebook.com/paulmercierphotographe> pour les cuves