Les premières bulles roses du Vignoble de l’Abbaye de Villers séduisent dès le premier abord grâce aux arômes de petits fruits rouges prononcés qu’elles emmènent avec elles. La couleur rose profond et le caractère vineux lui viennent du Regent tandis que la fraicheur et le goût du raisin sont apportés par le Phoenix dans cet heureux assemblage équilibré unique au monde.
Vinifié par la Confrérie du Vignoble de l’Abbaye de Villers et suivi d’une prise de mousse de 9 mois sur lattes réalisée au vignoble du Poirier du Loup de Torgny, ce brut sauvage est un vin idéal de l’apéritif au dessert.