Samedi 12 septembre 2026

Une petite dizaine de bénévoles se sont retrouvés au vignoble en début d’après-midi afin d’effectuer une pré-vendange. Seules les grappes atteintes par le botrytis ont été récoltées. Ensuite, c’est au moyen de petits ciseaux que les grains malades ont été enlevés des rafles tandis que lors de l’étape suivante – également manuelle – les baies ont été séparées de leur rafle. Après foulage – manuel aussi – le raisin a été mis au frigo. Les étapes suivantes seront réalisées au cours de la semaine: pressurage, préparation du pied de cuve et finalement mise en bouteilles du « vin bourru ».