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Samedi 27 juin 2026

C’est sous un soleil torride, bien que les travaux aient commencé plus tôt que d’habitude, que les vignerons ont effectué le palissage. Il leur a fallu absorber de grandes quantités d’eau pour tenir le coup ! Le palissage consiste à attacher et guider les rameaux de la vigne en utilisant les fils tendus entre les piquets. Ce procédé augmente la circulation de l’air et favorise une photosynthèse plus efficace. En contrôlant la lumière et les ombres, Les grappes sont mieux exposées.
Texte et photos: Paul Mercier