Semaine du 23 au 29 janvier 2023

C’est une petite équipe qui a soutiré, lundi soir, le Regent 2022 hors de ses lies post-collage sous la supervision de notre Maître de Chai et avec l’aide de son mari. C’était une réunion toute empreinte de calme, sérénité et amitié. Que du bonheur. Un grand millésime arrive !
Nous sommes fiers d’avoir reçu cette semaine le renouvellement de notre certificat Clé Verte (ou Green Key) pour un an: cet écolabel est destiné aux structures touristiques qui répondent à une série de critères environnementaux. Son obtention témoigne de la responsabilité de Villers-la-Vigne vis-à-vis de son environnement et de la société.
Nous venons d’acheter une nouvelle capsuleuse thermique tout inox. Elle remplacera avantageusement celle que nous avions achetée d’occasion il y a une dizaine d’années 😊
Une fois n’est pas coutume, c’est déjà ce samedi qu’a eu lieu la première matinée de travail au vignoble. Au programme: – passage avec les griffes sous les rang et autour des rosiers et élimination des herbes – ratissage de surface sous le rang – pour les plus courageux : élimination des orties sur les terrasses Une quinzaine de membres étaient présents malgré le froid.