Claude VanBeek
Le point vini
Bonjour à tous, voici les nouvelles : hier nous avons lancé une fermentation malolactique sur le blanc afin de l’arrondir un peu. C’est une première pour notre Phoenix. Voici à
phylloxera
Pour documentation: Voici en photo les effets visibles du phylloxera sur feuilles de Syrah.
Tout est sous contrôle…
600l de rouge , 60 de rouge jus de goutte cuvée à part , pied de cuve déjà ensemencé, 400 l de rosé en fermentation à 16 degrés,
Bonne nouvelle à la boutique
Bonne nouvelle pour les amateurs de bulles et de produits du terroir : depuis le 12 septembre, les blancs de blancs pétillants en méthode traditionnelle et le ratafia du Vignoble
vendanges ce samedi
Il y avait du monde au vignoble ce samedi pour nos vendanges 2023. Merci à tous. Mais encore beaucoup de travail ce dimanche mais encore beaucoup de courageux pour aider
Le futur marc de Villers est en route
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Vendange de notre raisin blanc Phoenix
Jazz au vignoble
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Jazz 2023
Villers-la-Vigne: Samedi dernier 02/09/23, 160 personnes veinardes, munies de leur précieux sésame voyaient s’ouvrir devant elles les portes du Vignoble de Villers-la-Vigne ® et de l’Abbaye de Villers-la-Ville asbl, privatisés